母のおやき #20210814
母の新盆なのに・・・コロナ感染大爆発で帰省できず
小さな遺影に、父の好きだったプリンと母の好きだったぼた餅をお供えして
ふと、そうだ母のレシピがあったはず・・・
お盆には必ずつくってくれた地元の丸ナスでつくったおやき「なすあん」
そうだ25年ぶりくらいだけどつくってみよう!!
できたーーーー! 母の味!!
懐かしくて美味しくて泣けてくる・・・
不格好だけど生地がもちもちしてて美味しいんだよね~♪
もともと蒸籠がない家用に、ホットプレートでもできるように
母がレシピをアレンジしてくれたものだったよね~
夫が横浜中華街で照宝の蒸籠を衝動買いしたのがあったはず・・・
やっぱり蒸した方が美味しいので引っ張り出して・・・
いざ、クッキング~スタート!!
簡単なレシピだったけど、感覚を思い出し
具に挟む味噌餡の味を思い出し・・・できた!できた!
長なす5本で20個
さっそく実家で新盆の法要をしている弟にも報告
仏壇の両親にも見せて報告してくれたみたい・・・
上手くできたよ~母さん。褒めてくれるかなぁ・・・(^_-)
落ち着いたら帰省して、皆でつくっておやきパーティしようね。
我が家の味、伝えていくからね。。。
| 固定リンク
« これから | トップページ | MAXとき2階から »
「家族」カテゴリの記事
- 雪国お正月2023(2023.01.03)
- 富山日和・後夜祭 #20221016(2022.10.19)
- 晴れ晴れHAPPY WEDDING! #20221016(2022.10.18)
- お達磨さま~目いれ #20220410(2022.04.10)
- 孫boys(2022.01.07)
「おうちフォト」カテゴリの記事
- 雪が降ってきた(2023.02.10)
- 風邪をひいた(2023.01.15)
- HAPPY NEW YEAR 2023(2023.01.01)
- 母のおやき #20210814(2021.08.15)
- ニューフェイス #RF100マクロ(2021.07.15)
コメント